СОЕВИЯТ СОС – ХРАНИТЕЛЕН ПРОДУКТ, ПРЕПОРЪЧАН ОТ ДИЕТОЛОЗИТЕ

Соевият сос е продукт, който се препоръчва от почти всички диетолози. Соевият сос е продукт, който се получава чрез ферментация на соята и пшеничните зърна, под влиянието на полезна микрофлора. Представлява тъмна течност, която има характерна миризма. Диетолозите го препоръчват защото може да замени едновременно солта, маслото, подправките, майонезата ,но така също и не съдържа холестерол.

Благодарение на него, ястията придобиват особена пикантност и изтънченост.

Хранителните и кулинарни свойства на соевия сос го правят предпочитана хранителна добавка за много ястия. Разнообразието на соеви сосове, позволява неговото използване в редица кулинарни рецепти.

Соевият сос съдържа голям брой аминокиселини, минерали и витамини. Качественият соев сос не изисква консерванти и може да се съхранява дълго време ,като запазва голяма част от полезните си аминокиселини, витамини и минерали.

Соевият сос има способността да улавя свободни радикали,което го прави превантивна мярка в борбата срещу рака.

Соевият сос е подходящ за консумация от хора, които имат непоносимост към животинските протеини, диабетици, хора страдащи от сърдечно-съдови заболявания и такива с нарушена опорно-двигателна система.

Въпросът за вредата, която може да ни донесе консумацията на соев сос, идва от начина му на приготвяне. При качественият соев сос ферментацията на соята и пшеничните зърна е протекла по естествен път, без да са добавени вещества, които да ускорят този процес.