НУДЪЛС СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ И ТОФУ

Необходими продукти и подправки:

• 350 г. нудълс, сварени спрямо указанията на опаковката
• 2 с.л. сусамово олио
• 2 с.л. фъстъчено олио
• 3 парчета твърдо тофу, нарязано на кубчета
• 3 с.л. царевично нишесте
• Сол и пипер на вкус
• 4 ситно нарязани скилидки чесън
• 1 с.л. настърган джинджифил
• ¼ лют червен пипер
• 300 г. микс от зелени зеленчуци (спанак, рукола, лапад и др.)
• 4 с.л. соев сос
• 1 ч.л. мед
• 1/3 ч. зеленчуков бульон

Начин на приготвяне:

Загрейте 1 с.л. от фъстъченото олио в уок или голям тиган. Оваляйте парчетата тофу в царевичното нишесте. Запечете го в нагорещеното олио от всички страни и след това го увийте във фолио, за да се запази топло.

Добавете сусамовото олио и останалото фъстъчено в тигана и запържете чесъна, джинджифила и червения пипер. Гответе за около минута и прибавете зелените зеленчуци. Продължете да готвите за още няколко минути и след това прибавете соевият сос, меда и бульона. Бъркайте за още 2-3 минути.

Изсипете свареният нудълс и тофуто в тигана и комбинирайте добре.

Сервирайте с поръсени отгоре сусамови семена