Зеленчукови спагети

Готови спагети с вкус на зеленчуци 200 гр.

100 г зеле
5-6 печурки
3 скилидки чесън
2 стръка праз лук
1 голям морков
1 червена чушка
1-2 с. л. соев сос
3-4 с. л. олио
5-6 капки сусамово олио

Начин на приготвяне:

Празът се нарязва на диагонални парчета, морковът и червеното зеле – на ивички, червената чушка – на кръгчета, печурките – на едро, чесънът се счуква.

В дълбок тиган (уок) се загрява олиото и за минута се запържват празът и морковите. Добавят се зелето и гъбите и се пържи 3-4 минути на силен огън, като се разбърква.

Добавя се чушката и се пържи още 2 минути. Зеленчуковата смес се подправя със соевия сос и сусамовото олио и се оставя настрана.

Спагетите се сваряват според указанията на опаковката, овкусяват се  със запържените зеленчуци. Ястието се кипва и се сервира.